生荸荠可以保存3-5天左右,还不错。生荸荠的保存时间与其保存方法有很大关系。如果存放在通风处或清水浸泡,只能保存2-3天左右。如果放在冰箱里保存会更久,可以保存3-5天。
荸荠皮酥脆可口,煮熟去皮后即可食用,也可煮粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。
菱角原产于欧洲,在我国南北方较为常见,尤其是长江下游的太湖地区和珠江三角洲。