植物奶油有什么危害

植物奶油是由大豆等植物油、水、盐、奶粉制成的。也叫氢化油，俗称 植物奶精 也就是说，这种奶油与牛奶无关。传统的蔬菜奶油会产生大量的反式脂肪酸，会增加一些疾病的风险。现在世界各国都已经对此进行了限制。

与动物奶油的区别

种类基本分为动物奶油和植物奶油。动物奶油是从牛奶的脂肪中分离出来的，而植物奶油是由大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成。

动物奶油的味道更好。植脂末就是我们平时在蛋糕店能买到的那种。它比普通动物奶油热量少，饱和脂肪酸少，不含胆固醇。

相比较而言，动物奶油的营养价值高于植物奶油，相对健康。