长岛冰茶相当于40度以上的白酒。这种饮料虽然叫茶，但却是一种酸甜口味的鸡尾酒。按原配方配制的长岛冰茶酒精度可达40%以上，算是一种高酒精度的烈酒。
长岛冰茶是以伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒等四种烈酒为基酒，再加入冰块、柠檬汁、白薄荷酒调制而成的鸡尾酒。
长岛冰茶是一种碳酸鸡尾酒。最好不要用吸管，否则会降低清爽度。喝的时候不要摇晃，以免失去层次感。
长岛冰茶鸡是星座鸡尾酒中代表水瓶座的鸡尾酒，也是IBA(国际调酒师协会)的官方鸡尾酒之一。
