每100克鳗鱼含热量约181卡。鳗鱼,别名白鳗、白鳗、江鳗、黄鳝、江鳗、青鳗、日本鳗等。,是属于安圭拉目的物种的通称。它们是一种有着长长的蛇形外表的鱼,具有鱼的基本特征。
世界各地的鳗鲡主要生长在热带和温带水域,除欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡分布在大西洋外,其余分布在印度洋和太平洋。
鳗鱼已经在地球上生活了几千万年了。它们的性别最受环境因素和密度的控制。密度高了,食物不足,它们就会变成雄鱼,反之亦然。