从冰柜里拿出来放入冰柜。让它慢慢解冻。不能直接拿出来解冻。它会很容易融化掉，奶酪的味道也会被破坏。冰柜里每隔十分钟看一次，等变软了就可以拿出来用了。
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人。奶酪适合补充营养，因为它富含蛋白质、钙、脂肪等多种营养成分。
奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，所以里面的含油量高。虽然市面上有一些低脂的，但是浓度高，对消化系统弱的人不利。
