半熟芝士为什么叫半熟

半熟奶酪是指将奶酪在适当的温度下烤至半熟状态，使表层有轻微的焦香味，但内部仍保持湿润和柔软。半熟奶酪介于全熟奶酪和清淡奶酪之间，所以你可以一次品尝两块芝士蛋糕。

为什么半熟的奶酪叫半熟

奶酪有一半起源于日本，是日本大师中山正雄研发的蛋糕。半熟奶酪在东南亚流行已久，但直到近几年才进入中国市场。

用于制作半熟芝士蛋糕的芝士奶油并没有熟化，而是直接将牛奶凝固后再去水，所以半熟的芝士致密松软，口感极佳。但这种芝士蛋糕保质期短，需要尽快食用。