低筋面粉做包子后果

一般来说，低筋面粉适合做软的食物，比如蛋糕、饼干、糕点等等。

用低筋面粉做包子的后果

面粉的面筋越高，面团中形成的网状结构越强，支撑力越强，吸水能力越强。

一般建议用高筋面粉做包子。由于高筋面粉中蛋白质含量高，面筋充足，制作出来的包子口感和营养价值会更高。