槐花的裙子洁白无瑕，散发出阵阵清香。槐花又称金合欢花，一般在四五月份开花，花呈白色。空空气中会弥漫着一股淡淡的，素雅的香味。槐树常种植在房屋边和路边，主要分布在黄土高原和华北平原。
槐花可制成槐花荆芥饮、槐花茶、槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥。
槐花可以包成槐米、槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼，还有槐花炒鸡蛋、槐花蒸鱼等菜肴。
