全脂调制乳是啥意思

全脂改性乳是以不低于80%的原料乳、生羊奶或复合乳为主要原料，添加部分其他原料、食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌和灭菌灯技术制成的液态产品。与纯牛奶相比，全脂改性牛奶中的一些营养成分可能会被稀释。

变性牛奶和纯牛奶的区别

变性牛奶和纯牛奶在成分上是有区别的。要求纯牛奶的牛奶含量达到100%，而调和奶的牛奶含量要求不低于80%。

纯牛奶不能添加任何其他物质，而调和奶则需要添加一些其他原料，如矿物质、维生素等。，以及一些食品添加剂和营养强化剂。

与纯牛奶相比，调和奶的营养成分会被稀释，但其他营养元素会比纯牛奶多，可以很大程度上满足一些特殊人群的需求。