每100克生蚝含碘约160微克。生蚝的碘含量还是比较高的。正常成年人碘的推荐日摄入量为120微克，碘的可耐受最大日摄入量为600微克。所以建议适量吃牡蛎。
生蚝虽然碘含量高，但牡蛎肉中仍含有许多营养成分，如钙、铁、硒、锌、无机盐、维生素B12、牛磺酸、糖原等。
