油耗。石油是石油消费的别称。它是由牡蛎制成的传统调味品,是酱料中最大的产品之一。具有油味鲜美、香气浓郁、粘度适中、营养价值高的特点。
作为一种调料,油的消耗在烹饪菜肴时起着提味、爽口、上色的主要作用。
通常情况下,建议在菜品做好之前或之后,加入油量进行调味。