有可能是玻尿酸不成熟。未成熟的黑桃含有大量的植物酸,肉质较硬。成熟的黑铃甜香浓郁,果皮略酸,但酸度不高。另外,如果黑铃软酸,也可能与品种和采摘时间有关。
选择黑棉桃时,建议选择颜色较深、果皮有光泽、果肉柔软度适中的黑棉桃。这样的黑桃吃起来酸甜爽口。