柠檬需要放在冰箱里。整个柠檬在冰箱里保存时间长，可以保存1-3个月，不容易被外界污染。柠檬果肉含有丰富的水分和营养物质，容易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温能抑制微生物的生长。
柠檬含有丰富的维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷等，对人体非常有益。
柠檬皮厚，在水果中相对耐储存。新鲜采摘的柠檬可以在室温下储存一段时间。更长的食用期，柠檬可以在冰箱里存放更长时间。
