牛排熟度

牛排主要分为六个等级，分别是三分熟、四分熟、五分熟、五分熟、全熟。在国外，牛排的熟度不是用数字来划分的。数字的出现，是牛排进入中国后，协议的结果。

牛排的熟度

三分熟牛排:牛排表面只煎了很短的时间，里面基本都是生肉，摸起来还是有点凉。
三分熟牛排:煎的时间稍长，大部分肉都能接受到热量的渗透，但内层肉的变化不明显。

三分熟牛排:基本上看不到肉上有血渍，但有生肉和熟肉混在一起的情况，口感差别不大。