xo酱是什么酱

xo酱是用扇贝、火腿、干贝、虾皮、辣椒等制成的酱。，又熬过了几道工序。xo酱的用料没有一定的标准，但一定要新鲜。Xo酱是粤菜中的自制酱，色泽鲜红，味道鲜美。

XO酱是什么？

XO酱最早于1980年出现在香港的一些高级餐厅，1990年开始流行。 XO酱 意为世界顶级酱料，模仿法国顶级葡萄酒的名称。

XO酱也叫 干贝酱 ，深受众多食客推崇和喜爱。同时被认为是中国酱料中的极品，用来调配各种食材。

XO酱特别适合烹饪鲜嫩的原料，加入丰富美味的海鲜元素，如XO酱炒牛柳、XO酱炒鹅肠等。