青蟹一定要杀死再蒸吗

建议把青蟹杀了再蒸。青蟹意志坚强，力量强大。如果把毫发无伤的青蟹放入锅中，加入热水，青蟹很可能会挣扎，从而溅水烫伤他人，造成不必要的麻烦。所以建议把青蟹杀了再蒸。

青蟹一定要杀了蒸吗？

杀青蟹前，仔细清洗蟹壳和蟹腿，用清水静置半天。青蟹内外清洗干净后，放入锅中蒸透。

青蟹营养丰富，普通人可以适量食用。但是蟹腮、蟹胃、蟹心等内脏是不能吃的，因为里面含有大量的病菌，会对身体造成伤害。