西葫芦洗净,横放,用刀从中间垂直切开,刀稍微倾斜,然后斜着切开两边的西葫芦。但需要注意的是,切的时候刀的倾斜角度不能太大,否则容易把西葫芦切成片。
西葫芦原产于北美南部,分布于世界各地。19世纪中叶从欧洲传入中国栽培。
西葫芦适应性很强。一般在春季种植栽培,但气温过低或过高都会影响植株。