怎样做韭菜花酱能保持绿色的

韭菜是我国北方自制的调味品，但不适合消化能力弱的人食用。

韭菜糊怎么做才能保持绿色？

用新鲜韭菜做的韭菜花酱，不易变黄，色香味俱全。它作为装饰酱也是恰到好处的。

韭菜糊做好以后，由于保存不当，容易变黄。最好的保存方法是将韭菜糊密封在容器中，然后放在阴凉通风处或冷藏。