猕猴桃为什么一直是硬的

先考虑猕猴桃是不是太绿了。猕猴桃采摘过早，存放时间长，成熟时间相对较长。猕猴桃如果保存不当，水分会慢慢流失，但感觉会更干更硬。严重破坏了猕猴桃的口感。

猕猴桃够硬能吃吗？

猕猴桃比较硬，一般不成熟。暂时建议不要吃，因为这个时候的猕猴桃又涩又酸。成熟的猕猴桃质地柔软，酸甜可口。

猕猴桃是一种平和的水果。未成熟的猕猴桃含有胰蛋白酶，可分解口腔黏膜和舌头中的蛋白质，可能引起口腔不适。

如果猕猴桃不仅硬，还散发出臭味和鱼腥味，不建议再吃。避免增加人体胃肠道负担。