柚子主要产于我国的长江以南地区,最北部仅限于河南省的信阳和南阳。都是栽培的,东南亚国家都有种植。柚子是一种很常见的水果。中国最大的柚子产地在福建,市面上的柚子大多来自福建、广东等地区。
[h/]葡萄柚
柚子是芸香科和柑橘类的植物。其嫩叶通常呈深紫色,嫩枝扁平有棱角,叶片厚而深绿色。它的形状是宽阔的椭圆形或卵形。
柚子的皮、花、叶也可以提取优质的芳香油,果皮可以提取优质的果胶。果肉可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱和罐头。
柚有自交不育性的倾向,所以在种植园种植某一品种(尤其是沙田柚)时,会适当搭配一些酸柚,以提高其坐果率。