一般来说,一只生鸡翅重约89克,鸡翅中的瘦肉约30克,翅上的皮约26克。一只生鸡翅占鸡肉总产量的12%,由鸡翅的尖、中、根三部分组成。
鸡翅含有大量的维生素A,其含量远远超过青椒,是保护视力和生长发育的必需元素。
鸡翅不能吃太多,尤其是鸡翅的尖端,那是鸡的淋巴结。这是常识。因为激素可以使鸡快速生长,所以给鸡注射激素也是很常见的。