杏仁核又称杏仁核，是大脑组织的边缘系统，产生情绪，识别和调节情绪，控制学习和记忆。杏仁核是一个情感开关。当各种情绪在不同情境下即将释放时，杏仁核就充当了一个开关。
杏仁核是情绪学习和记忆的重要结构。当情绪反应强烈时，会留下长期记忆，甚至终身难忘。
杏仁核是位于复杂脊椎动物大脑颞叶深处的两个杏仁核群之一。
