巴沙鱼可以做酸菜鱼吗

巴沙鱼可以做酸菜鱼。巴沙鱼的肉质鲜嫩，没有小刺，吃起来会更方便。而且巴沙鱼的肉质会越来越嫩，非常适合做酸菜鱼。由于巴沙鱼是淡水鱼，所以会有土腥味。用酸菜鱼做菜正好可以去掉这种味道，让巴沙鱼味道更好。

巴沙鱼可以做酸菜鱼吗？

酸菜鱼是以鱼肉为主料，配以酸菜、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、芝麻等配料烹制而成的菜肴。

酸菜鱼的鱼片最好切成手掌大小的蝴蝶片，这样可以使鱼片受热，入味，饱满有光泽。