乐山钵钵鸡的汤料配方

乐山钵钵鸡的汤可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等。波波鸡是四川传统小吃，麻辣是其突出特点。

乐山钵钵鸡的汤料配方

叫花鸡的高汤一般是用红油或者藤椒油，味道不同，需要的调料也不同。