鹅蛋先在水里煮,然后在里面煮,一般15 mdash20分钟左右就可以熟了。鹅蛋比较大,大概比鸡蛋大三倍,蛋壳也比较厚,所以煮的时间比较长,但是也不要煮太久。鹅蛋切忌煮得太硬,煮好后可以用冷水泡一会儿,方便去壳。
也可以在鹅蛋表面涂上一层食用油,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。这样可以在一定程度上避免蛋壳的水分蒸发。
如果是煮熟的鹅蛋,要用保鲜膜或盒子密封,放入冰箱保存。不建议保存超过2天。