牛肩胛肉适合做什么

牛肉肩胛骨适合土豆炖牛肉、爆炒、油炸等。牛的肩胛骨肉位于牛的前腿附近。这个位置的牛肉比较嫩，有张力。可以说适合各种牛肉的烹饪方式，但是因为牛肉的肉质，不建议煲汤。

几盘牛肉肩胛骨肉

牛肉汉堡，牛肉肩肉，因为肉质细嫩，含油量适中，收购价格合理，成本可控。据了解，许多连锁快餐店会使用汉堡。