猪脚上气要压几分钟

一般中小火压20分钟左右。想要软烂的，可以再延长一点。用高压锅煮猪蹄，一般用猛火。煮沸2-3分钟后，调成中小火。不宜长时间用猛火，否则容易把水烧干。

猪脚充气需要多少分钟？

猪蹄要用料酒、姜片等焯水。约2-3分钟后放入高压锅中炖煮。

可以在猪蹄中加入适量的山楂或者白醋，不仅可以加快炖煮的速度，还可以改善猪蹄的口感。