芒果可以放在温度高、没有阳光直射的阳台或厨房里快速催熟。芒果也可以和成熟的香蕉、西红柿、苹果等放在一起。成熟的香蕉、苹果等。能释放乙烯气体,使未成熟的芒果成熟。大米也能催熟生芒果。
成熟的芒果果香浓郁,果基部周围果肉和果皮凸起,压榨后的芒果果皮有弹性。