熟食在常温下可以保存的时间与具体的天气季节和室内温度有关。一般来说，如果室内温度20度，熟食存放一天是没有问题的，但不建议长时间存放。
熟食一般可以分为三类:卤菜、凉拌、麻辣油炸。熟食在全国各地较为普遍，多为卤菜、凉拌，操作简单，味道鲜美，为大众所接受。
熟食可以释放食物的能量，大大增强人对食物的吸收能力，吸收更多的能量和营养，促进人类进化。
