几个菜是断头菜

一般是三五个菜，鱼，肉，汤，两个菜。古代死刑犯行刑前吃的最后一顿饭叫断头饭，古代狱饭的标准是一荤一素(极贫肥烂肉)。死囚前的一点特权是 吃饱了就上路 所以，杀头的菜会比平时丰富很多。

有些菜是断头的。

断头饭最早可以追溯到春秋战国时期。当时，楚庄王平定了大臣和贵族们的叛乱，为了笼络贵族们的心，他做出了在斩首的前一天让他们饱餐一顿的打算。

虽然后来的朝代都延续了这个习惯，但是断头饭的标准是不一样的。具体操作由狱卒安排。如果亲戚朋友把狱卒弄到位，狱卒会买烧鸡、烧鹅等。对死刑犯来说。

古代常见的死刑是斩首，所以家人也会花点钱贿赂刽子手，让亲人走得更痛快。