红苋菜怎么吃

苋菜的吃法多种多样，可以炒菜、凉拌、炒饭、煲汤、做馅。可以做成素菜炒苋菜、蒜香苋菜、虾仁苋菜汤面、皮蛋苋菜汤、苋菜馄饨、猪肉苋菜饺子、汤苋菜、耗油苋菜、茭白炒苋菜。

苋菜怎么吃？

苋菜又名香清苋菜、玉米苋菜、苋菜、千菜谷、红苋菜、荠菜、冷苋菜、汉苋菜等。它的叶子和叶柄是紫红色的。

苋菜的品种有杭州红圆叶、广州红苋菜、湖北红苋菜、猪耳朵红苋菜、四川大红袍等。

苋菜原产中国。其嫩茎叶可食用，含有铁、钙、胡萝卜素、维生素c等营养成分。