厚蛋烤和翡翠烤没有区别。它是一种食物。玉烤是由鸡蛋、牛奶、盐、味噌和日本埼玉酱制成的。鸡蛋味浓,好吃。厚蛋烤起源于日本,是日本传统的家庭料理。
做厚蛋饼烤的时候,需要把鸡蛋搅拌均匀,煎烤成蛋皮,还需要往蛋皮里加蛋液,继续滚。
在日本,习惯上把各种水煮蛋、蛋卷称为鱼子烧。做鱼子烧时,可以加入肉松、紫菜、菠菜、韭菜、火腿。