你可以选择和成熟的香蕉放在一起，用袋子封好。这是最简单快捷的催熟方法。成熟的香蕉会释放乙烯，有催熟作用。大约一天后，绿香蕉会变黄。如果你想让它们更熟，你可以再放一天。
香蕉喜欢湿热的气候，在土层深厚、土壤疏松、排水良好的田地里生长旺盛。香蕉根比较嫩，对土壤的选择比较严格。
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上种植的主要香蕉品种大多是从中国传下来的。香蕉分布在东、西、南半球，纬度为30 deg在热带和亚热带地区。
