新奥尔良烤翅腌料配方

新奥尔良烤翅的卤汁配方多种多样，主流有中式和西式。中式:深浅酱油、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉等。西式:百里香、罗勒、牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉等。

新奥尔良烤翅腌料配方

在新奥尔良做烤翅的时候，一般都是用新奥尔良直接买的烤翅粉，然后加水搅拌。将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中至少4小时，然后拿去烤。

新奥尔良烤翅的腌制比例可以是:新奥尔良烤鸡粉70g，水70g，鸡翅2kg。腌制4小时，放入冰箱冷藏。

在新奥尔良腌制烤翅的时候，尽量做到各方面都好吃。推荐的做法是用结实的口袋，密封好，在桌子上滚动，让卤汁被肉吸收。