避风塘口味是什么意思

避风塘味是粤菜中的经典味道。避风塘首先是指一个地名，在香港铜锣湾以内。以前避风塘是渔船躲避台风的地方，避风塘味是渔民利用船上有限的食材做的一道躲避台风的菜。

中国有哪些美食？

粤菜讲究品质和口味，口味清淡，力求美味。用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳。烹饪方法有蒸、煎、炸、烤、炖、炸、煮、炖、扣。

湘菜又称湘菜，口味多样，品种繁多。其味道麻辣鲜香嫩，烹饪方法以煨、炖、烤、蒸、炒为主。

川菜取材广泛，口味多样，菜式多样，鲜醇并重。它的基调是麻、辣、甜、咸、酸、苦。