自热大米不是真正的大米。自热米饭 大米 就是正常的普通大米磨成粉，加入魔芋粉或者其他物质，用机器重新塑造成大米形状的人造大米。它不属于真正的大米。自热米饭口感粘稠，米味较淡，缺乏嚼劲。
自热米饭食用方便，携带方便，具有天然大米的风味。自热米饭有脱水干燥、半干燥、冷冻、罐装四种。
自热米饭主要由主食米饭、配菜和调料组成。罐头米有很多种，软罐头米，无菌包装米，冷冻米。
