多宝鱼如何处理干净

在多宝鱼的左下角找到多宝鱼的肚子，用剪刀或者小尖刀剪开，去掉内脏和鳃，撕掉皮，然后用清水清洗干净。做菜的时候，可以在多宝鱼的身上划几道口子，使其入味。

多宝鱼

多宝鱼是大菱鲆的英文译名和商品名，又称欧洲比目鱼。属于比目鱼、Scolionidae、大菱鲆，主要产地位于大西洋东岸。

多宝鱼为寒温性、底栖杂食性鱼类，可耐1℃-mdash；水温28℃时，雄性一般一年成熟，雌性两年成熟。

多宝鱼类引进项目是当代中国最成功的海洋鱼类引进范例，由于后期水产养殖推广的成功，成为中国海水养殖的主导品种之一。