可以将活虾密封后放入冰箱冷冻。一段时间后,活虾会冻死。或者可以将活虾脱水一段时间,均匀摊在没有水的盆里。断水后,活虾会慢慢不动。
鲜虾一般需要煮10分钟左右。通常,它们被煮到变红。
虾的营养价值极高,含有丰富的蛋白质、维生素A、氨茶碱等成分,以及大量的钙、钾、碘、磷、镁等矿物质。