用过的开水。用西葫芦煮水可以去除一些有害物质。冷的时候一定要选择鲜嫩的西葫芦。将西葫芦在沸水中切丝,加入蒜末、干辣椒、盐、白醋、糖、食用油等。食用前搅拌均匀。
[h/]西葫芦的栽培品种包括花叶西葫芦、无籽西葫芦、绿皮西葫芦和长卷须西葫芦。
西葫芦原产于北美南部。水果的形状因品种而异。西葫芦皮薄肉厚,汁多肉多菜多,有馅。