要让绿豆芽长得又粗又快，建议先挑选新鲜的四季豆，放在无油的容器里用温水浸泡，有小白芽的时候再泡种子。然后把豆芽放在透气性好的漏雨的篮子里，放一块干净的棉布浸在水里，避免晾干。最后早中晚淋一两次水，让绿豆芽长得又粗又快。
绿豆需要选择最新鲜的绿豆。生产时间越接近购买时间越好。绿豆需要在无油容器中用温水浸泡。将它们浸泡在50-55℃的水温中，直到它们自然冷却到常温。
豆芽发芽的时候，需要定期换水，清洗。因为豆芽通常处于密封的环境中，特别是在炎热的天气里，容易产生异味和腐烂，所以要定期清洗。
豆芽发芽时，需要避光。无论使用什么样的器皿和工具，都需要无一例外的避光。你可以用黑布盖住它们，然后把它们放进柜子里。烂豆子要及时挑出来，不然会传染给其他豆子。
