破壁机可以降低转速,也可以增加果汁的粘度,这两种方式都可以有效防止泡沫。水果的果肉一般比较软,破壁机可以防止低速打汁产生大量泡沫。
破壁机的转速是决定破壁效果的重要因素。通常破壁机转速越高,破壁效果会越好。
使用破壁机榨果汁时,可以加入水或牛奶,同时将水果切成小块,更有利于破壁机的搅拌。