百合干是有保质期的,一般是一年左右。干百合最好存放在干燥阴凉的地方,一旦受潮应及时取出晾干,以免干百合发霉。如果发现百合干有明显发黑、霉变、变质的迹象,建议不要继续食用。
干百合一般为淡黄色或白色,椭圆形,质地脆硬,易折断,味微苦,有一定的药用价值。
百合干不仅可以炖肉、煲汤、入药,还可以直接用热水冲泡饮用。