桑葚干一般泡在水里比较好。它们也可以直接食用或用来煮粥。桑葚，荨麻科桑科植物，又名桑葚、桑藤、桑枣、桑果、桑泡、黑果等。，是人们常吃的水果之一。
桑葚的具体成熟时间因地而异，南方较早，北方较晚。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，特别是那些大而厚的肉，紫色，糖足够的桑葚。
桑椹含有大量的水分、粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅素等。
