开水果店怎么保鲜水果

放在通风阴凉处保鲜。如果进货的水果成熟了，一般在1 ~2天内卖出。放在通风阴凉的地方就可以了。你也可以用冰箱保存一些易腐的水果。水果店提高营业额是最好的保鲜方法，进货量要控制在销售的2-3天内。

开水果店如何保持水果新鲜？

水果店需要在水果的新鲜度最好的时候卖。水果新鲜度最好的时候，价格也是最好的，利润会比较大。但是新鲜度下降，价格也下降，甚至卖不出去。

要放入冷冻室的水果应该用塑料袋或纸袋包装，以防止水果中的水分蒸发。在塑料袋上打洞，保持通风，以免水蒸气堆积，导致水果腐烂。

也可以用纸莎草垫的水果篮来保存水果，防止失水。卖前要喷水保鲜，在水果架下留一定空空隙，通风换气，减少水果腐败变质。