一般胡萝卜煮10分钟左右就会变软，这要看胡萝卜的大小和温度。煮胡萝卜不需要太长时间。如果时间太长，不仅胡萝卜煮得太烂，口感差，里面的营养成分也可能会流失。
胡萝卜是一种质地酥脆、味道鲜美、营养丰富的家常菜。常见的食用方法有:直接食用、油炸、炖汤等。
胡萝卜营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素、槲皮素、木质素、钙、铁等矿物质。每天适量食用对人体健康有益。
