酵母开封后多久失效

一般2-3个月左右。开封酵母最好放在密封的袋子里，放在阴凉干燥的地方或者冰箱里保存，这样一般可以保存2-3个月。如果放在常温下，容易受潮结块，影响发酵效果。

酵母开封后多久过期？

你可以将酵母溶解在温水中，静置5-10分钟。如果水面会很快浮起一层泡沫，说明酵母的活性是好的。相反，酵母的活性不是很好。

如果是家用的话，最好买小包装的酵母，以免因为长时间用不完而失去活性。