生蚝一般需要烤10分钟左右。牡蛎的烘烤时间会根据牡蛎的大小进行调整。一般不需要烤太久,否则牡蛎的肉质会太老,失去牡蛎原有的味道。
生蚝放入冰箱冷冻约15-30天,放入冰箱冷藏约3-5天。
牡蛎一般生长在咸淡水交界的水质纯净的近岸海域,主要以海中的天然海藻和浮游植物为食。