阳澄湖镇的大闸蟹并不都属于阳澄湖。2018年，《新京报》的一项调查报道，阳澄湖大闸蟹价值约3亿元，但阳澄湖名义的大闸蟹总共至少卖了300亿元。也就是说99% ；阳澄湖大闸蟹 是假的。
阳澄湖大闸蟹的四大特点:一、绿背、二、白肚、三、黄毛、四、金爪。个体粗壮厚实，煮熟后呈鲜橙色，口感鲜甜。
阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，是肉中维生素B2的5-6倍，高于鱼类的6-10倍。
