食品安全的六大要素是许可证、包装、厂名、日期、文字、标识。不要:不要购买添加剂超标的食品、被杂质污染的食品、味道异常的食品、分量不足的食品、价格低廉的食品、购买凭证。
食品安全也是一个跨学科的领域，致力于在食品加工、储存、销售过程中，保证食品卫生和食品安全，减少疾病隐患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。
食品安全既包括生产安全，也包括操作安全，既包括结果安全，也包括过程安全，既包括现实安全，也包括未来安全。
