江西名菜

江西名菜有藜蒿炒腊肉、莲血鸭、四星满月、靖港熏笋、老表土鸡汤、干辣椒炒猪肉、庐山野鸡、永和豆腐、萍乡熏肉、鄱阳湖肥鱼头等。江西菜，又叫江西菜，特点是原汁原味，味浓，咸、鲜、辣俱全。

江西名菜

藜蒿炒腊肉有一种特殊的水生植物的香味。藜蒿像一条绿色的丝绸带，腊肉呈金红色，略带白色，咸咸的，香香的，软软的，越来越凸显藜蒿的香气。

鄱阳湖肥鱼头的主料是来自鄱阳湖的肥鱼头，味道麻辣，微酸，鲜嫩可口，营养丰富。